Αυτό είναι το μότο των αδελφών Ζώη και Παναγιώτη Κουμάση οι οποίοι μένουν στην Ντουγρί Τριχωνίδος, ασχολούνται με βιολογικές καλλιέργειες όντας έχοντας πανεπιστημιακές σπουδές στον τομέα της Γεωπονίας. Συγκεκριμένα ο Ζώης Κουμάσης έχει τελειώσει ΤΕΙ φυτικής Παραγωγής στην Θεσσαλονίκη και μετά με κατάταξη μπήκε στο Γεωπονικό του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου ενώ ο Παναγιώτης Κουμάσης τελείωσε Γεωπονική και έχει ακόμη δύο μεταπτυχιακά. Ένα στην Φυτοπροστασία και ένα στην Δημόσια Υγεία. Η Χρύσα Σπαή συναντήθηκε μαζί τους στον χώρο που έχουν το θερμοκήπιο τους και μεταφέρει στους αναγνώστες του AgrinioBestOf.gr τα όσα σημαντικά συζήτησαν εκεί.
Πως σας ήρθε η ιδέα για να κάνετε αυτή την μορφή καλλιέργιας;
Όταν είμασταν στο Λύκειο και κοιτάζαμε που θα κινηθούμε επαγγελματικά θέλαμε να ασχοληθούμε με τον πρωτογενή τομέα. Ο πατέρας μου μας προέτρεψε να σπουδάσουμε, ώστε νε είμαστε γνώστες του αντικειμένου, μπήκαμε στην Γεωπονική και μετά τελειώνοντας είδαμε ότι είχαμε κάποιες επιλογές να δουλέψουμε σε κάποιες εταιρείες στον ιδιωτικό τομέα ή να διεκδικήσουμε μια θέση στο Δημόσιο. Εμείς όμως είδαμε ότι αν ασχοληθείς με τον πρωτογενή τομέα είναι οικονομικά πιο συμφέρων από τα άλλα.
Πότε φτιάξατε το θερμοκήπιο;
Το θερμοκήπιο αυτό είναι κατασκευασμένο από το 1982 αλλα εμείς το αγοράσαμε το 2010 καθότι ο προηγούμενος ιδιοκτήτης του δεν μπορούσε να ασχοληθεί άλλο.
Ποια η διαφορά του συγκεκριμένου θερμοκηπίου από το άλλα;
Το συγκεκριμένο θερμοκήπιο είναι πολύρικτο, είναι γυάλινο, έχει πολύ καλή κατασκευή, είναι φωτεινό. Και αυτό είναι πλεονέκτημα καθότι όταν υπάρχει φως το φυτό δουλεύει πιο καλά και έχουμε πιο καλή ποιότητα και ποσότητα παραγωγής.
Τι προιόντα καλιεργείτε; γιατί βιολογικά;
Μετά από πολλές δοκιμές σε διάφορες καλλιέργειες καταλήξαμε στην καλλιέργεια ντομάτας και αγγουριού. Στην αρχή η καλλιέργεια ξεκίνησε συμβατική καθότι ναι μεν είχαμε τις γνώσεις αλλά δεν είχαμε την εμπειρία. Είχαμε ζημιές κάναμε δοκιμές και διαπιστώσαμε μετά από έρευνα και επίλυση διαφόρων προβλημάτων ότι η βιολογική καλλιέργεια προσφέρεται καλύτερα στο συγκεκριμένο θερμοκήπιο.
Τα βιολογικά προιόντα τα προτιμούν οι καταναλωτές και για πιο λόγο;
Από την στιγμή που το προιόν πιστοποιείται ως βιολογικό σίγουρα έχει πρώτη θέση στην προτίμηση του καταναλωτή, καθότι θέλει να καταναλώσει τροφές χωρίς φυτοφάρμακα. Όταν και οι τιμές είναι καλές φυσικό και επόμενο είναι να το προτιμάει από τα συμβατικά.
Πόσες ώρες εργάζεστε στο θερμοκήπιο;
Από την στιγμή που ξεκινάει η καλλιέργεια είμαστε σχεδόν 24 ώρες το 24ωρο εδώ. Εχουμε διαμορφωμένο χώρο διαμονής με γραφείο και δωμάτιο που κοιμόμαστε. Περισσότερο τις νύκτες του χειμώνα που κάνει κρύο και χρειάζεται να ελέγχουμε τακτικά το σύστημα θέρμανσης.
Αγαπάτε αυτό που κάνετε;
Πάρα πολύ καθότι είναι αντικείμενο δικής μας επιλογής. Ακόμη και τις μέρες που έχουμε κενό θα περάσουμε να το δούμε να ρίξουμε μια ματιά στα φυτά.
Σκέφτεστε να κάνετε κάτι άλλο στο μέλλον ώστε να εξελίξετε την δουλειά σας και να μπείτε σε νέες αγορές.
Στην αρχή είχαμε σκοπό να παράγουμε προιόν. Διαπιστώσαμε όμως ότι όταν δίναμε τα προιόντα μας σε εμπόρους δεν είχαμε τα αναμενόμενα έσοδα οπότε αποφασίσαμε να πηγαίνουμε μόνοι μας στις λαικές αγορές. Αυτό όμως απαιτεί πολλές ώρες εργασίες καθότι είμαστε και παραγωγοί. Επειδή όμως εμάς μας ενδιαφέρει κυρίως η παραγωγή, σκεφτόμαστε να βελτιώσουμε τις εγκαταστάσεις μας να τυποποιήσουμε τα προιόντα μας ώστε να μπορούμε να τα διαθέτουμε τυποποιημένα σε άλλες αγορές. Περιμένουμε να ανοίξουν προγράμματα με σχέδια βελτίωσης ώστε να μπορέσουμε να ενταχθούμε σε κάποιο και να προχωρήσουμε στις βελτιώσεις που σκεπτόμαστε. Αυτό είναι βασικό καθότι αν δεν είσαι ανταγωνιστικός δεν επιβιώνεις στην αγορά.
Μιλήστε μας για τα ωφέλιμα έντομα.
Τα ωφέλιμα έντομα τα ανακαλύψαμε στην προσπαθειά μας να βρούμε κάποιες λύσεις σε ασθένειες εντομολογικές και θέλαμε να αποφύγουμε τα φυτοφάρμακα. Το παίρνουμε από εταιρείες στην Ολλανδία. Ανάλογα την περίπτωση της εντομολογικής προσβολής που έχουμε, μιλάμε με τον αντιπρόσωπο στην Ελλάδα και αναλόγως κάνουμε την παραγγελία και έρχεται άμμεσα.
Πόσα τετραγωνικά είναι το θερμοκήπιο;
Είναι τρία στρέμματα. Όπως είπαμε καλλιεργούμε ντομάτα και αγγούρι. Στις περιόδους που δεν έχουμε καλλιέργεια, σφραγίζουμε το θερμοκήπιο, κλείνουμε τα παράθυρα οροφής πράγμα που σημαίνει ότι αναπτύσονται υψηλές θερμοκρασίες εσωτερικά και έτσι γίνεται ηλιοαπολύμανση του εδάφους. Πιο συγκεκριμένα στις θερμοκρασίες πάνω από 55 βαθμούς κελσίου όλοι οι μικροοργανισμοί (μύκητες) στο χώμα σκοτώνονται.
Ποιά εννοείται χειμερινή περίοδο για το θερμοκήπιο;
Είναι οι φυτεύσεις Οκτωβρίου, όπως και στην Κρήτη. Σε αυτή την περίπτωση υπάρχει κάποιο ρίσκο αλλά με την σωστή γνώση και προετοιμασία πετυχαίνεις και το καλό αποτέλεσμα.
Ενημερώνεστε για νεα προιόντα και ποικιλίες;
Φυσικά και ενημερωνόμαστε. Κάθε φορά που βγαίνει μια καινούργια ποικιλία στην αγορά πάντα μιλάμε με τον φυτοριούχο και πάντα γίνεται μια δοκιμή στο θερμοκήπιο με 50-100 φυτά για να κάνουμε τις συγκρίσεις.
Στην Αιτωλοακαρνανία μήπως η επιστροφή στον πρωτογενή τομέα είναι η λύση στην κρίση;
Σίγουρα ναι. Ο πρωτογενής τομέας είναι η βάση της ανάπτυξης, Σήμερα υπάρχουν τα μέσα και η τεχνολογία ώστε να μπορέσει κάποιος να ασχοληθεί και να έχει έσοδα από αυτό. Φυσικά υπάρχει και το ρίσκο όπως άλλωστε σε όλες τις δουλειές. Για αυτό παροτρύνουμε τους νέους που το σκέφτονται να το τολμήσουν. Σίγουρα δεν θα χάσουν. Πάντα όμως με σωστή ενημέρωση για κάθε βήμα.
Τμήμα Παραγωγής Ειδήσεων και Ενημέρωσης του AgrinioBestOf.gr
