Τρίτη, 25η Ιανουαρίου 2022  10:39 πμ
 
wm small
Σάββατο, 16 Μαϊος 2020 10:36

Αυγοτάραχο, ο “χρυσός” του Μεσολογγίου (www.newsit.gr)

Αν βρίσκετε το άρθρο ενδιαφέρον κοινοποιήστε το

Είναι υψηλής διατροφικής αξίας και έχει χαρακτηριστεί ως ο χρυσός του Μεσολογγίου. Πρόκειται για το αυγοτάραχο, ένα προϊόν που προορίζεται κυρίως για τις αγορές του εξωτερικού.

Το αυγοτάραχο είναι στην ουσία τα αβγά του θηλυκού κέφαλου, της «μπάφας» όπως την αποκαλούν στην περιοχή, τα οποία οι ντόπιοι επεξεργάζονται με αλάτι και στη συνέχεια τα εμβαπτίζουν μέσα σε κερί, για να διατηρηθούν αναλλοίωτα.

Το αυγοτάραχο είναι ένα εξαιρετικής ποιότητας τρόφιμο που αποτελείται από ταριχευμένα αβγά ψαριών. Πρόκειται για ένα ιδιαίτερο προϊόν των λιμνοθαλασσών

Μεσολογγίου – Αιτωλικού που κατατάσσεται στα super foods.

Το αυγοτάραχο αναφέρεται ως το χαβιάρι της Ελλάδας και ο χρυσός της λιμνοθάλασσας, είναι ιδιαίτερα αγαπητό στους Έλληνες αλλά και σε άλλους λαούς, κυρίως της Ευρώπης, της Αμερικής και της Ασίας.

newsit.gr

Διαβάστηκε 2978 φορές
Συντακτική Ομάδα του AitoloakarnaniaBest.gr

Καθημερινή ενημέρωση με οτι καλύτερο συμβαίνει και ότι είναι χρήσιμο για τον κόσμο στην Αιτωλοακαρνανία. Σε πρώτο πλάνο η ανάδειξη του νομού, ως φυσική ομορφιά, πολιτισμικές δράσεις, ιστορικά θέματα, ενδιαφέροντα πρόσωπα και ομάδες και οτι άλλο αξίζει να αναδειχθεί.

Ακολουθείστε το AitoloakarnaniaBest.gr στο Google News

Τελευταία άρθρα στην ίδια κατηγορία

Τελευταία άρθρα