Κείμενο και φωτογραφίες Απόστολος Κων. Καρακώστας
Το Σάββατο στις 15 Νοεμβρίου στην αίθουσα συνεδριάσεων στο Επιμελητήριο Αγρινίου και στους εκθεσιακούς χώρους στον ίδιο όροφο, διεξήχθη ημερίδα με θέμα «Υψηλές διατροφικές αξίες και υγιεινή διατροφή».
Η ποικιλόμορφη εκδήλωση με ομιλίες και «μαγειρικά» και «ζαχαροπλαστικά» δρώμενα ήταν πολύ ενδιαφέρουσα και προσέλκυσε μικρούς και μεγάλους που πήραν πολλές γνώσεις για την υγιεινή διατροφή, αλλά και νόστιμες απολαυστικές γεύσεις την τελευταία ώρα της εκδήλωσης!
Η ημερίδα διοργανώθηκε από την Διεύθυνση Κοινωνικής Προστασίας και Δημόσιας Υγείας του Δήμου Αγρινίου, σε συνεργασία με το Επιμελητήριο Αιτωλοακαρνανίας και το Ιδιωτικό ΙΕΚ ΣΑΕΚ Τομή Αγρινίου.
Στο πάνελ των ομιλητών συντονιστής στο πρωινό σκέλος της ημερίδας ήταν ο δημοσιογράφος Αλέξανδρος Δ. Κουτσιούμπας που προσκάλεσε στο βήμα για έναν χαιρετισμό τους Κυρίους: Παναγιώτη Τσιχριτζή, Πρόεδρο του Επιμελητηρίου, Σωκράτη Κωστίκογλου, πρόεδρο του Συλλόγου Εμπόρων και Επιχειρηματιών Αγρινίου και Κωνσταντίνο Μπόκα πρόεδρο του Περιφερειακού Τμήματος Αγρινίου του Ελληνικού Ερυθρού Σταυρού.
Επιδόθηκαν Βεβαιώσεις Συμμετοχής στην Ημερίδα από την Λέσχη Αρχιμαγείρων στους παραπάνω καθώς και τιμητικές διακρίσεις.
Στο πάνελ παρακάθησαν με επικεφαλής την κυρία Γεωργία Μπόκα, Αντιδήμαρχο Διεύθυνσης Κοινωνικής Προστασίας και Δημόσιας Υγείας του Δήμου Αγρινίου, οι κύριοι Παναγιώτης Τσιχριτζής και ο κεντρικός ομιλητής Παναγιώτης Βουκελάτος.
Το πρωινό μέρος της Ημερίδας ολοκληρώθηκε (μεταξύ των ωρών ένδεκα και μία το μεσημέρι), με την σπουδαία ομιλία του έμπειρου αρχιμάγειρα κυρίου Παναγιώτη Βουκελάτου, μέλος της λέσχης αρχιμαγείρων της Ελλάδος, με πολύ πλούσιο βιογραφικό, εντός και εκτός Ελλάδος.
Απευθυνόμενος με ιδιαίτερο τρόπο προς τους μαθητές Δημοτικών Σχολείων της Λεπενούς και του Αγρινίου που κατέκλεισαν την αίθουσα, μίλησε για την σωστή υγιεινή διατροφή που πρέπει να λαμβάνει κάθε άνθρωπος, ξεκινώντας από την παιδική του ηλικία. Μίλησε για την παχυσαρκία που στην Ελλάδα παρατηρείται σε ποσοστό 30%. Εστίασε στην σημαντικότητα της παραδοσιακής Μεσογειακής διατροφής, που είναι το μυστικό της υγείας και μακροζωίας.
Την ομιλία του chef παρακολούθησαν με προσοχή οι γονείς, οι δάσκαλοι και οι μικροί μαθητές.
Ακολούθως όλοι οι μαθητές στις διπλανές αίθουσες, πήραν «μαθήματα» ζαχαροπλαστικής από τον ζαχαροπλάστη κύριο Κωνσταντίνο Πίτσιο, επίσης μέλος της Ελληνικής Λέσχης Αρχιμαγείρων.
Το δίωρο του πρωινού μέρους της ημερίδας «κύλισε» πολύ γρήγορα και το ραντεβού ανανεώθηκε για το απόγευμα.
Και πάλι γέμισε η αίθουσα κατά τις έξι η ώρα με μεγάλους αυτή την φορά και συντονίστρια την κυρία Βασιλική Καρδαρά.
Ξανά ο αρχιμάγειρας κ. Παναγιώτης Βουκελάτος μίλησε περίπου για τα ίδια θέματα με το πρωί, την παιδική παχυσαρκία και την υγιεινή μεσογειακή διατροφή με κατανάλωση πολλών λαχανικών.
Τον διαδέχθηκε ο κύριος Γεώργιος Τσούμαλης, Ενδοκρινολόγος-Διαβητολόγος που ανέλυσε το μεγάλο πρόβλημα των ασθενειών που είναι επακόλουθο της αλόγιστης κατανάλωσης βλαβερών για την υγεία τροφών. Μίλησε αναλυτικά για τον διαβήτη και την ρύθμισή του.
Με την ολοκλήρωση των πολύ ενδιαφερουσών ομιλιών επακολούθησε στις διπλανές εκθεσιακές τοπικών προϊόντων αίθουσες, «μάθημα» μαγειρικής και κατόπιν ζαχαροπλαστικής. Ο Αρχιμάγειρας Πάνος Βουκελάτος σύστησε στο κοινό τους συνεργάτες του, τρεις από αυτούς Αγρινιώτες, «κατά σύμπτωση» όπως είπε, τους chef Στάθη Αλεξανδρή, Κοσμά Αναστασίου, Κωνσταντίνο Μπίτσιο, Σπύρο Κασώρη, και φυσικά την «μασκώτ» του γκρουπ, μικρή μαθήτρια της πρώτης τάξης Δημοτικού Μαρία Ελίζα!
Παρασκευάστηκαν από τους chef πιάτα που μόνο τα…κοιτάζεις, δεν τα αγγίζεις για να μην χαλάσεις την ομορφιά τους!
Η μεγάλη «γλυκιά» έκπληξη της εκδήλωσης ήταν ο διαγωνισμός των καλύτερων γαλακτομπούρεκων!
Οκτώ νοικοκυρές και δυο άνδρες με γνώση και μεράκι την ζαχαροπλαστική κατασκεύασαν και έφεραν για τον «διαγωνισμό» από ένα ταψί γαλακτομπούρεκο!
Αυτοί ήταν οι κυρίες Κατερίνα Αμπράζη, Ειρήνη Αρσένη, Γεωργία Μπόκα, Ερασμία Δεληγιάννη, Άννα Ξενάκη, Μαρία Τσιλιγιάννη, Μαρία Τριάντη, Μαρίνα Κοντούλη και οι κύριοι Δημήτριος Αλεξάκης και Φώτης Σταύρου.
Ο «κριτές» δοκίμασαν από μια πιρουνιά από το κάθε ταψί γαλακτομπούρεκου και αποχώρησαν από την αίθουσα.
Το «κονκλάβιο» των αρχιμαγείρων «συνεδρίασε» σε διπλανό γραφείο και επέστρεψε με τα νούμερα των ταψιών που προκρίθηκαν!
Πέντε ήταν οι «νικητές» και η ανακοίνωσή τους άρχισε από το πέμπτο βραβείο για το γλυκό της κυρίας Γεωργίας Μπόκα. Την βράβευση στην κυρία Μπόκα έκανε ο Αντιδήμαρχος κύριος Ιωάννης Φαρμάκης.
Το 4ο βραβείο πήρε η κυρία Ερασμία Δεληγιάννη, το 3ο η κυρία Ειρήνη Αρσένη, το 2ο η κυρία Μαρίνα Κοντούλη και το πρώτο βραβείο απονεμήθηκε στο «με ιδιαιτερότητα» γλυκό του κυρίου Δημητρίου Αλεξάκη.
Για την επόμενη χρονιά ανακοινώθηκε από την διεύθυνση του Επιμελητηρίου ότι θα δοθούν περισσότερα βραβεία, πιθανόν διπλά από φέτος!
Στην διάθεση του κοινού υπήρχαν χάρτινα πιάτα και κουτιά από αλουμινόχαρτο και όλοι δοκίμασαν από τα ταψιά γαλακτομπούρεκα που υπήρχαν μπόλικα. Αλλά και πέρα από τα γλυκά ο πλούσιος μπουφές με την μεγάλη ποικιλία εδεσμάτων τιμήθηκε δεόντως!
Να σημειωθεί ότι όλα τα προϊόντα ήταν από επιχειρήσεις που παράγουν αγνά υγιεινά και καλής ποιότητας τρόφιμα.
Ένα από τα δώρα που δόθηκαν στους αρχιμαγείρους και ομιλητές της ημερίδας ήταν το εξαιρετικό βιβλίο εκδόσεως του Δήμου Αγρινίου με τίτλο «Τόπου γεύσεις» που είναι διακοσμημένο με φωτογραφίες από πίνακες του Διευθυντή της Δημοτικής Πινακοθήκης και ζωγράφου κυρίου Χρήστου Γαρουφαλή, καθώς και φωτογραφίες εξαιρετικών Αγρινιωτών φωτογράφων.
Ήταν μια ημερίδα/εκδήλωση διαφορετική από άλλες και είχε «sweet end!»
Α.Κ.Κ.
agrinionews.gr
