Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), ένα μεσαίου μεγέθους αχλάδι παρέχει, εκτός από φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του οργανισμού.
Μεταξύ των αντιοξειδωτικών που υπάρχουν στα αχλάδια είναι η βιταμίνη C και η κερκετίνη, οι οποίες συμβάλλουν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και στη μείωση των φλεγμονών, πράγμα εξαιρετικά σημαντικό, καθώς η χρόνια φλεγμονή συνδέεται με ασθένειες όπως ο διαβήτης τύπου 2 και οι καρδιακές παθήσεις.
Επιπλέον, τα αχλάδια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, πράγμα που σημαίνει ότι η κατανάλωσή τους δεν προκαλεί σημαντικές αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Σε τι βοηθά το αχλάδι
Αυτό, σε συνδυασμό με την περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, τα καθιστά ιδανική επιλογή για άτομα που επιδιώκουν να ελέγξουν το σάκχαρο στο αίμα τους ή να προλάβουν τον διαβήτη.
Σύμφωνα με τη μελέτη, η κατανάλωση πέντε ή περισσότερων μερίδων την εβδομάδα φρούτων πλούσιων σε ανθοκυάνες, όπως τα κόκκινα αχλάδια, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 έως και 23%.
Πέραν αυτού το αχλάδι συμβάλει στην πεπτική υγεία με τις φυτικές του ίνες. Βοηθούν ακόμη στο μικροβίωμα του εντέρου, προωθώντας την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο, γεγονός που όχι μόνο βελτιώνει την πέψη, αλλά και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και τη συνολική υγεία.
Στα καρδιαγγειακά, οι φυτικές ίνες επίσης, συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων της LDL χοληστερόλης, γνωστής ως «κακή χοληστερόλη».
Επιπλέον, αντιοξειδωτικά όπως οι προκυανιδίνες και η κερκετίνη βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των αρτηριών και στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Τι κάνουμε τη φλούδα του αχλαδιού;
Η φλούδα του αχλαδιού αποτελεί βασικό τμήμα της θρεπτικής του αξίας.
Σύμφωνα με το USDA, περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτοθρεπτικών συστατικών, ενώσεων που βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από τις βλάβες των ελεύθερων ριζών.
Επιπλέον, οι αδιάλυτες φυτικές ίνες που βρίσκονται στη φλούδα είναι το κλειδί για τη βελτίωση της εντερικής διέλευσης και την πρόληψη των πεπτικών προβλημάτων.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να πλένετε σωστά το φρούτο πριν το καταναλώσετε, ειδικά αν δεν είναι βιολογικό.
