«Συγκρατημένη» φαίνεται πως θα είναι η Τσικνοπέμπτη στο Αγρίνιο, καθώς μέχρι και λίγα 24ωρα πριν την ημέρα αυτή οι κρατήσεις στην εστίαση ήταν σε «χαμηλά» επίπεδα, διατηρώντας όμως ίδιες περίπου τις τιμές. Ειδικότερα, τα χαρακτηριστικά της φετινής Τσικνοπέμπτης ανέλυσε μιλώντας στη "Συνείδηση" ο Πρόεδρος του Συλλόγου Κρεοπωλών Αγρινίου και Περιχώρων Κώστας Τσινιάς και ο Πρόεδρος της Ένωσης Επαγγελματιών Εστίασης, Αναψυχής και Ψυχαγωγίας Αγρινίου Κώστας Ναστούλης
Αναλυτικά το δημοσίευμα:
Ξεκίνησε η «αντίστροφη μέτρηση» για την Τσικνοπέμπτη και οι κρεοπώλες στο Αγρίνιο, όπως επίσης και οι επαγγελματίες του κλάδου της εστίασης της περιοχής, προετοιμάζονται πυρετωδώς για να εξυπηρετήσουν τον κόσμο που θα σπεύσει στα καταστήματά τους.
Οι παραγγελίες στα κρεοπωλεία παρουσιάζουν κάμψη σε σύγκριση με πέρσι της τάξης του 20%, αν και φέτος ξεκίνησαν νωρίτερα. Την ίδια στιγμή όσοι έχουν καταστήματα και επιθυμούν να διασκεδάσουν και να ψήσουν την Τσικνοπέμπτη φέτος έχουν περιορίσει την ποικιλία των κρεάτων και παραγγέλνουν μόνο σουβλάκια, ενώ άλλες χρονιές τα σουβλάκια θεωρούνταν δεδομένα και προσέθεταν μπιφτέκια, λουκάνικα κλπ.
Στον κλάδο της εστίασης την ίδια στιγμή οι κρατήσεις μέχρι και την Τρίτη κυμαίνονταν σε μέτρια έως χαμηλά επίπεδα, αν και οι τιμές δεν καταγράφουν αυξητική τάση.
Ωστόσο, το βασικό χαρακτηριστικό της ημέρας αυτής είναι πως οι καταναλωτές στα κρεοπωλεία ή οι πελάτες των καταστημάτων εστίασης αποφασίζουν κυριολεκτικά την τελευταία στιγμή, ανήμερα δηλαδή της Τσικνοπέμπτης, παράγοντας που μπορεί ακόμη και να ανατρέψει αυτή την συγκρατημένη στάση που υπάρχει μέχρι στιγμής.
Ο Πρόεδρος της Ένωσης Επαγγελματιών Εστίασης, Αναψυχής και Ψυχαγωγίας Αγρινίου Κώστας Ναστούλης μιλώντας στη «Σ» ανέφερε:
O Κώστας Ναστούλης
«Η κίνηση των κρατήσεων για την Τσικνοπέμπτη κινείται σε μέτρια έως χαμηλά επίπεδα, με την αγορά να δείχνει συγκρατημένο ενδιαφέρον μέχρι στιγμής. Παρότι η ζήτηση δεν είναι ιδιαίτερα αυξημένη, υπάρχει αισιοδοξία ότι τις επόμενες ώρες μπορεί να ενισχυθεί, καθώς οι καταναλωτές συχνά αποφασίζουν την τελευταία στιγμή.
Σε ό,τι αφορά τις τιμές, μέχρι στιγμής δεν έχουν καταγραφεί ανατιμήσεις, με τους επαγγελματίες του κλάδου να καταβάλλουν προσπάθειες ώστε να διατηρήσουν τις τιμές σε σταθερά επίπεδα διευκολύνοντας έτσι περισσότερο για μια έξοδο».
Κατά 1 ευρώ ακριβότερο το αρνί την Τσικνοπέμπτη στα κρεοπωλεία του Αγρινίου λόγω έλλειψης.
Ο Πρόεδρος του Συλλόγου Κρεοπωλών Αγρινίου και Περιχώρων Κώστας Τσινιάς μιλώντας στη «Σ» τόνισε:
Ο Κώστας Τσινιάς
«Αυτές τις ημέρες η ζήτηση κρέατος είναι αναμενόμενη κυρίως όμως εστιάζεται στα σουβλάκια, το αρνί και τα αρνίσια παιδάκια. Ανέκαθεν την Τσικνοπέμπτη η ζήτηση υπάρχει ακόμη και το μεσημέρι της ίδιας ημέρας και μάλιστα την ημέρα αυτή είναι μεγαλύτερη και γι αυτό οι κρεοπώλες της περιοχής μας είναι προετοιμασμένοι.
Φέτος οι παραγγελίες και τα ψώνια για την Τσικνοπέμπτη ξεκίνησαν νωρίτερα από πέρσι, αλλά διαπιστώνουμε πως μέχρι και την Τρίτη υπήρχε κάμψη σε σύγκριση με πέρσι κατά 20%, ωστόσο επαναλαμβάνω πως είναι μια ιδιαίτερη μέρα που η ζήτηση αυξάνεται ανήμερα.
Το γεγονός ότι ψήνουν πολλά καταστήματα και γενικότερα πολλές επιχειρήσεις βοηθάει κάθε χρόνο την κατάσταση. Φέτος όμως αντιλαμβανόμαστε πως οι παραγγελίες των καταστημάτων έχουν περιοριστεί σε ένα μόνο προϊόν. Παραγγέλνουν μόνο σουβλάκια και δεν παραγγέλνουν όπως άλλες χρονιές και λουκάνικα και μπιφτέκια, πανσέτες.
Οι τιμές στην περιοχή του Αγρινίου δεν παρουσιάζουν καμία μεταβολή λόγω της Τσικνοπέμπτης. Οι καταναλωτές της Τσικνοπέμπτης θα ψωνίσουν στις τιμές που ψωνίζουν όλο το προηγούμενο χρονικό διάστημα. Βέβαια, γνωρίζουμε ότι η τιμή του αρνιού θα είναι ανεβασμένη κατά 1 ευρώ λόγω έλλειψης. Ειδικότερα, το αρνί την ημέρα της Τσικνοπέμπτης θα κυμανθεί μεταξύ 12,50 ευρώ και 13 ευρώ. Τα χοιρινά και όλα τα υπόλοιπα κρέατα που έχουν ζήτηση αυτή την ημέρα οι καταναλωτές θα τα βρουν από 6,50 ευρώ μέχρι και 7,50 ευρώ».
Φωτογραφία αρχείου Eurokinissi
Κωνσταντίνος Χονδρός - Εφημερίδα "Συνείδηση"
sinidisi.gr
