Μια πρωτοποριακή μελέτη έρχεται να συνδυάσει την αγροτική παραγωγή με τις ιχθυοκαλλιέργειες δίνοντας νέες διεξόδους στους αγρότες και λύσεις στο κόστος των υδατοκαλλιεργειών.
Η μελέτη «Βελτίωση της διατροφικής αξίας ενδημικών ειδών κτηνοτροφικών οσπρίων, μέσω σύγχρονων βιοτεχνολογικών διαδικασιών, στην διατροφή Μεσογειακών ειδών ιχθυοκαλλιέργειας» έχει ενταχθεί στο Επιχειρησιακό Πρόγραμμα «Αλιεία και Θάλασσα 2014-2020», στον Άξονα Προτεραιότητας «Προαγωγή της περιβαλλοντικά βιώσιμης, αποδοτικής ως προς τη χρήση των πόρων, καινοτόμου, ανταγωνιστικής και βασιζόμενης στη γνώση υδατοκαλλιέργειας».
Ο συνολικός προϋπολογισμός είναι 468.772,57 ευρώ και δικαιούχος είναι το Ελληνικό Κέντρο Θαλασσίων Ερευνών, που συνεργάζεται για το έργο με το Πανεπιστήμιο Αθηνών κι το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας.
Mε απόφασή του το ΥπαΑΤ και η Ειδική Υπηρεσία Διαχείρισης Προγράμματος «Αλιεία, Υδατοκαλλιέργεια & Θάλασσα» Μονάδα Δ’, προχώρησαν στην προβλεπόμενη συγκρότηση Οργάνου Επαλήθευσης, το οποίο και αναλαμβάνει να επιβεβαιώσει την υλοποίηση του φυσικού αντικειμένου των υποέργων της πράξης, σύμφωνα με τους όρους της απόφασης ένταξης και της αντίστοιχης νομικής δέσμευσης, όπως και την ακρίβεια και ορθότητα των πληροφοριών που παρέχει ο δικαιούχος σχετικά με τη φυσική και οικονομική πρόοδο των υποέργων και της πράξης καθώς και με την επίτευξη της τιμής των δεικτών.
Δείτε τη σχετικά απόφαση ΕΔΩ.
Αντικείμενο του έργου είναι η χρήση και βελτιστοποίηση βιοτεχνολογικών μεθόδων, όπως η ζύμωση στερεάς φάσης και η χρήση εξωγενών ενζύμων για τη βελτίωση της διατροφικής αξίας κτηνοτροφικών οσπρίων, τα οποία καλλιεργούνται στην Ελλάδα, και τη χρήση τους σαν συστατικά στη διατροφή του εκτρεφόμενου λαβρακιού.
Τα αποτελέσματα του έργου αναμένεται να έχει σημαντικά κοινωνικά και οικονομικά οφέλη σε δύο κλάδους της πρωτογενούς παραγωγής:
- την αγροτική παραγωγή και
- τις ιχθυοκαλλιέργειες.
Η υδατοκαλλιέργεια είναι ένας από τους σημαντικότερους τομείς της πρωτογενούς ζωικής παραγωγής στην Ελλάδα, όπου βασίζεται και η οικονομική ανάπτυξη της χώρας. Συμβάλλει σημαντικά στην οικονομική ανάπτυξη των τοπικών κοινωνιών λόγω της απομακρυσμένης τοποθεσίας των παραγωγικών διαδικασιών.
Επίσης, η βιωσιμότητα και ανάπτυξη του κλάδου είναι καίριας Εθνικής σημασίας καθώς σημαντικός αριθμός των παραγωγικών μονάδων λειτουργεί σε νησιωτικές περιοχές.
Στην Ελλάδα, η παραγωγή της υδατοκαλλιέργειας κατατάσσεται 2η σε αξία και 10η σε όγκο της συνολικής εξαγωγής γεωργικών προϊόντων. Το κόστος της διατροφής αντιπροσωπεύει το 50-70% του κόστους παραγωγής.
Διαθέσιμες και οικονομικές πρώτες ύλες θα στηρίξουν σημαντικότητα τη βιωσιμότητα του κλάδου.
Επιπλέον, η καλλιέργεια κτηνοτροφικών οσπρίων μπορεί να αποτελέσει ένα σημαντικό βήμα προς την αειφόρο γεωργία έχοντας περιβαλλοντικά, κοινωνικά και οικονομικά οφέλη για τους ίδιους τους παραγωγούς, τη τοπική οικονομία, καθώς και για την χώρα που χρειάζεται επείγουσα οικονομική τόνωση, αναδιάρθρωση και αυτάρκεια στον αγροτικό τομέα.
Από την οπτική αυτή, η καλλιέργεια των οσπρίων μπορεί να ενθαρρυνθεί, αν αποδειχθεί, ότι έχουν θετική επίδραση στην εκτροφή των θαλάσσιων Μεσογειακών ειδών υδατοκαλλιέργειας, ειδικά για είδη που είναι κατάλληλα για το Μεσογειακό κλίμα.
Επιπρόσθετα, τέτοιες καλλιέργειες θα μπορούσαν να ενισχύσουν φτωχές και άνυδρες περιοχές της Ελλάδας να αναπτυχθούν μέσω της γεωργικής παραγωγής.
Τέλος, η χρήση πρώτων υλών που παράγονται τοπικά θα μειώσει τις εισαγωγές άλλων πρώτων υλών, όπως η σόγια, από τρίτες χώρες βελτιώνοντας το εμπορικό ισοζύγιο της Ελλάδας.
Η μελέτη είναι ένα διεπιστημονικό ερευνητικό έργο, που συνδυάζει στοιχεία από διαφορετικά και προηγμένα επιστημονικά πεδία όπως η βιοτεχνολογική έρευνα, η φυσιολογία, ποιότητα και η υγεία των ψαριών.
Αποτελεί μια προσπάθεια διασφάλισης της βιωσιμότητας της υδατοκαλλιέργειας και της γεωργίας καθώς και της επισιτιστικής ασφάλειας. Όλα τα προαναφερθέντα αποτελούν καινοτόμα και πρωτότυπα στοιχεία. Επιπλέον, έως σήμερα δεν υπάρχει αναφορά για παρόμοια ολοκληρωμένη προσέγγιση.
Η εκμετάλλευση μικροοργανισμών (μύκητες ή βακτήρια) μέσω των διαδικασιών ζύμωσης, αντιπροσωπεύει τον πρώτο πυλώνα της έρευνας.
Αποτελεί καινοτόμο προσέγγιση για τη βελτίωση των τοπικά παραγόμενων πρώτων υλών φυτικής παραγωγής για την υποστήριξη της παραγωγής υδατοκαλλιέργειας μέσω της ανάπτυξης εναλλακτικών πηγών πρωτεΐνης.
Ο δεύτερος πυλώνας της συγκεκριμένης έρευνας επικεντρώνεται στην εκμετάλλευση των υπαρχουσών βιοτεχνολογικών μεθόδων, όπως η χρήση εξωγενών ενζύμων που θα τροποποιηθούν και θα βελτιστοποιηθούν για τη διατροφική αναβάθμιση των κτηνοτροφικών οσπρίων ως συστατικά ιχθυοτροφών για το λαβράκι.
Η μεθοδολογία με κατάλληλες τροποποιήσεις θα μπορεί να εφαρμοστεί και σε άλλα Μεσογειακά είδη ιχθύων.
