Αν βρίσκετε το άρθρο ενδιαφέρον κοινοποιήστε το
Οι σημερινές διεθνείς τάσεις ως προς τα τυροκομικά, έχουν να κάνουν με την παραγωγή εξειδικευμένων τυριών, πικάντικων, με πιπέρια, μπαχαρικά και βότανα, καπνιστά, ειδικά ωριμασμένα κλπ. Τις σταθερές αξίες ως προς την ιστορία μιας μονάδας, την παράδοση, την παραγωγή τυριών από συγκεκριμένες περιοχές (ιδιαίτερη εκτίμηση για τις ορεινές), φυλές ζώων…