Οι παραδόσεις του μικρού χωριού Στενό Αιτωλοακαρνανίας στα social media

Παραδόσεις άγνωστες για τους περισσότερους, που μοιάζουν να έχουν ξεπηδήσει κατευθείαν από το παρελθόν. Εικόνες από το ψήσιμο λαπατόπιτας στον ξυλόφουρνο, το πλύσιμο μαξιλαριών από προβατίσιο μαλλί, το κρέμασμα κουδουνιών στο κοπάδι, το ασβέστωμα αυλής, το χτύπημα της καμπάνας, το τάισμα στο κοτέτσι, το άπλωμα του τραχανά, αναγγελείες για τα μνημόσυνα αλλά και τα πανηγύρια του χωριού, αναρτώνται καθημερινά στον λογαριασμό Στενό Αιτωλοακαρνανίας στα social media. H πρωτοβουλία ξεκίνησε από έναν 18χρονο, τον Σήφη Μοίρα, που από την αγάπη του για το χωριό του με τους μόλις 33 μόνιμους κατοίκους και με εξοπλισμό το κινητό του τηλέφωνο, θέλησε να δημιουρήσει ένα ανεπιτήδευτο λεύκωμα με σκηνές από την αγροτική καθημερινότητα, προκειμένου να το αναδείξει στο ευρύ κοινό.

Στενό Αιτωλοακαρνανίας: Το χωριό των 33 κατοίκων στα social media

"Στη σελίδα αναδεικνύω παραδοσιακά επαγγέλματα, όπως η μάζωξη του βαμβακιού και του καπνού χειρονακτικά και η ζωοτροφία-κύρια ενασχόληση των κατοίκων της περιοχής με πολλές δυσκολίες καθώς πρέπει ανά πάση στιγμή σε εγρήγορση. Έπειτα είναι και οι οικιακές δραστηριότητες, όπως το ζύμωμα του ψωμιού, το ψήσιμο στον ξυλόφουρνο και η ετοιμασία παραδοσιακών γλυκών σαν το λαδόγλυκο, τον χαλβά, το κουρκούτι και τη γαλατόπιτα."

Περιγράφει ο Σήφης από το Στενό Αιτωλοακαρνανίας και συμπληρώνει: " Η λαπατόπιτα που συνηθίζουμε να φτιάχνουμε είναι μια πίτα με βασικό συστατικό τα λάπατα και διάφορα άλλα άγρια χόρτα όπως σπανάκι και τσουκνίδα. Η ζύμη φτιάχνεται με αλεύρι και νερό. Αρχικά καθαρίζουμε και πλένουμε τα χόρτα, τα ζεματίζουμε ελαφρώς, τα αναμυγνύουμε με τυρί και μυρωδικά όπως άνιθο και φρέσκο κρεμμύδι και ψήνουμε στον ξυλόφουρνο.

Φτιάχνουμε επίσης πιρπίρα, που είναι σαν κουλούρα με ζυμάρι, λάδι και τυρί. Από τα πιο παραδοσιακά μας φαγητά είναι ο τραχανάς. Η εκτέλεσή του είναι αρκετά δύσκολη καθώς βάζουμε πρώτα το καζάνι να βράσει με πρόβιο γάλα, μετά προσθέτουμε τον τραχανά, και κάνουμε το λεγόμενο ζεμάτισμα. Το κοσκινίζουμε στον αρήλογο (κόσκινο που αντί συρμάτινο τούλι έχει τρυπητή λαμαρίνα) και μετά τον απλώνουμε στον ήλιο για τρεις μέρες."

Στη σελίδα προβάλλονται οι θερμές σχέσεις μεταξύ των κατοίκων του μικρού χωριού, που συγκεντρώνονται καθημερινά σε σπίτια ή στο καφενείο και οι καθημερινές εργασίες, από το βάψιμο του καμπαναριού μέχρι την δημιουργία στεφανιών για τα πρόβατα.

Στη σελίδα προβάλλονται οι θερμές σχέσεις μεταξύ των κατοίκων του μικρού χωριού, που συγκεντρώνονται καθημερινά σε σπίτια ή στο καφενείο και οι καθημερινές εργασίες, από το βάψιμο του καμπαναριού μέχρι την δημιουργία στεφανιών για τα πρόβατα.

athensvoice.gr